Ótimo para comer com o pão e a bolacha no café da manhã ou para complementar as mais variadas receitas, o requeijão cremoso não está a um preço acessível nas gôndolas do mercado. Na receita desta semana, você vai aprender a fazer essa delícia e, o melhor, sem conservantes e aditivos, ou seja, saudável. Você vai precisar de:
1 litro de leite integral
1 limão espremido
1 colher sopa de manteiga
100 gramas de creme de leite
Sal a gosto
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Modo de preparo:
Leve o leite ao fogo e quando iniciar a fervura acrescente o suco de limão, misture e desligue o fogo. Aguarde talhar bem, arrume uma vasilha, coloque sobre ela um escorredor ou peneira, e sobre o escorredor um tecido fino. Ainda quente, com cuidado verta o leite talhado sobre o tecido. Aguarde escorrer o leitelho.
Ao observar que escorreu bem o leitelho, esprema um pouco o tecido, e dentro do copo de um liquidificador coloque a qualhada que ficou no tecido, a manteiga, e o creme de leite aquecido, um pouco de sal (deixe para acertar o sal no final) e bata em velocidade alta por 10 minutos ou mais.
Coloque em um recipiente e cubra com plástico filme, leve a geladeira até resfriar completamente.
Pronto! O seu requeijão cremoso está pronto! Aproveite! Um beijo ????
