O Natal é uma época cheia de tradições que trazem significados transmitidos por gerações. As receitas preparadas para a ceia e para o almoço natalino tornam a data ainda mais especial, resgatando os aromas, sabores e a tradicionalidade únicos dessa época do ano. Seja um prato salgado ou uma sobremesa, as receitas natalinas carregam o espírito dessa festa tão marcante.
Sobremesas natalinas
- FIQUE ATUALIZADO: Entre em nosso grupo do WhatsApp e receba informações em tempo real (clique aqui)
- FIQUE ATUALIZADO: Participe do nosso grupo no Telegram e fique sempre informado (clique aqui)
As sobremesas têm um papel especial nas comemorações natalinas. Seja para encerrar o jantar da véspera de Natal ou celebrar a data após o almoço, os doces típicos dessa época proporcionam uma sensação de aconchego e nostalgia para as famílias.
Pavê
Entre as sobremesas mais tradicionais, o pavê é um doce brasileiro com inspiração francesa que conquista diversos paladares. Tradicionalmente preparado com chocolate, essa receita é considerada simples e fácil, levando ingredientes como leite condensado, ovos e bolacha.
Rabanada
A rabanada é uma das receitas que simbolizam o Natal. Preparada com pão do dia anterior, açúcar e canela, ela tem origem francesa, com registros da receita original datados por volta de 1300. Tradicionalmente, a rabanada é feita frita, mas também existe uma versão assada para quem prefere uma opção mais saudável.
Manjar
Embora sua origem exata seja desconhecida, acredita-se que o manjar tenha sido criado pelos franceses ainda na Idade Média. No Brasil, a receita ganhou popularidade na versão que leva leite condensado, leite de coco, amido de milho e calda de ameixa.
Saladas
Devido ao clima quente de fim de ano no Brasil, é comum que muitas famílias preparem saladas como entrada para o jantar de véspera ou como acompanhamento no almoço de Natal. Além de tradicionais, essas saladas trazem um toque de frescor à refeição.
Salada de maionese
Uma das saladas mais tradicionais das refeições natalinas é a salada de maionese, que pode gerar algumas polêmicas, devido à mistura de ingredientes. As versões mais comuns incluem uva-passa e maçã, junto de legumes e embutidos. Apesar das controvérsias, essa salada é versátil e permite diversas combinações.
Salada com bacalhau
Outra opção é a salada de bacalhau, que, além de refrescante, é saudável e versátil. Preparada com feijão-fradinho ou grão-de-bico, batatas e legumes, essa entrada traz um toque de sofisticação à mesa.
Pratos salgados
Repletos de sabores e ingredientes tradicionais, os pratos salgados servidos durante o Natal no Brasil apresentam combinações únicas e marcantes.
Peru de Natal
Um clássico da ceia natalina, o peru tem um preparo simples e pode ser acompanhado de farofa e batatas quando assado. Vale ressaltar que, devido ao seu preparo mais demorado, é aconselhável iniciar os processos no dia anterior ou no início da véspera de Natal.
Arroz para o Natal
Assim como as saladas natalinas, o arroz preparado especialmente para essa data também é considerado um prato polêmico. Tradicionalmente servido com uva-passa, ele se torna um complemento às aves e outras carnes nas refeições.
Salpicão para o Natal
Tradicionalmente feito com frango desfiado, o salpicão de Natal é um prato que inclui legumes, maçã, uva-passa e outros ingredientes que enriquecem o sabor da ave. Ele é considerado uma excelente opção de acompanhamento, tanto para o arroz quanto para os pratos principais servidos na data.
Tender
Normalmente servido durante o jantar da véspera de Natal, o tender é um embutido suíno com um toque defumado que pode ser preparado de diversas maneiras. Algumas famílias têm a tradição de adicionar molhos agridoces ou cítricos ao prato, realçando ainda mais seu sabor.
